★ 位置:
★ 真品网会员

保山独有的特产——透心绿豆

□ 时间:2015-7-17 □ 来源: 真品网


    云南保山的“透心绿豆”是蚕豆的一个变种,属蚕豆中的稀有名贵品种。它对于生存条件有很特殊的要求,仅能在保山市隆阳区的部分地方可以长成“透心绿豆”。从外观来看,它小于一般的蚕豆,皮薄呈白色,豆仁则是翠绿色的,故保山人称之为“透心绿豆”或“小绿豆”,外地人则叫它“保山绿豆”。 (链接:http://www.really100.net/index_new/gold.asp?id=1334)

 
    保山透心绿豆之所以“绿”,是因富含叶绿素、花青素等生物碱所致,其营养十分丰富,是高蛋白(33%)、富淀粉(46%)、低脂肪(0.8%)的豆类作物,它含有八种氨基酸及维生素a、b、c、d,其中以赖氨酸和胡萝卜素含量较高,还含有人体所需的微量元素。它的蛋白质含 量分别为瘦牛肉、鸡蛋、猪肉、牛奶的2倍、3倍、5倍和12倍;其豆制品所含蛋白质在人体的消化率可达90%以上。其中:水分及干物质92.09%,粗纤 维11%,粗蛋白40.86%,粗脂肪8.2%,粗灰粉4.10%;每千克含铁246.07毫克,铜21.18毫克,锌37.30毫克,硒0.28毫克。


    保山透心绿豆具有纯香回甜的特殊口感,不仅鲜豆做菜特别好吃,干豆加工以后更是一绝,传统的泡炒豆(烘炒豆)作为零食休闲食品可谓人见人爱;油炸的香酥豆即可作为零食也可用来佐餐下酒,又酥又脆满口流香。
 


    看了保山绿豆的介绍,相信你已经闻到了豆子的香味,到云南旅游别忘了也到保山看看哦!

    (链接:http://www.really100.net/index_new/gold.asp?id=1334)



资讯作者: 山歌 源信息发布时间: 2015/7/17 编辑:山歌
您对这个品牌的印象如何?
很好 一般 差劲
评论
    • 一楼
欢迎您的光临 欢迎朋友们参与讨论
您可以选择登录浏览
用户名
密码 记住登录信息
验证码 1235
您可以选择匿名评论

提请您注意留言的真实性和准确性。您发表的言论,真品网站有权在网站内转载或引用。

留言只代表个人看法,不代表真品网观点。

法规&标准

more