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小龙虾有寄生虫？ 煮熟了就没事？

□ 时间：2016-5-5 □ 来源： 新京报

        4月27日，实验人员将三份小龙虾编号，分别放置在盛有去离子水的烧杯内。 


        三份小龙虾样本经过超声波清洗后，溶液均不同程度浑浊。 


        经过超声波清洗后的样本溶液中，有大量固体杂质及部分细长条形物质。
　　
    快到夏天，约宵夜的人多了起来，小龙虾是不少人的“心头好”。但近日有媒体报道，苏州一位女士咯血后，经诊断患有肺吸虫病，导致肺部出现多个空洞。该女士回忆，除最近食用过小龙虾外，未进食其他不干净食物。

    小龙虾中是否含有肺吸虫等寄生虫，怎样食用更安全？新京报记者随即到多个水产市场购买小龙虾，并进行实验。实验结果显示，超声波清洗机清洗小龙虾后的样本溶液内，多处可见椭圆形且不断运动的寄生虫卵，在50℃以上加热条件下加热10分钟后，活动虫卵消失。

    专家提醒，小龙虾、螃蟹等水生动物中可能含有多种寄生虫，如生食或未煮熟后食用，可导致人体感染寄生虫病。

　　实验样本：不同地点购买的三份活体小龙虾
    实验地点：某大学化学实验室、某研究所生物实验室

　　★ 实验目的1
    活体小龙虾中有没有寄生虫？

    ○ 实验过程：

    1. 将三份小龙虾编号，每份拿出一只小龙虾并编号，放置在盛有去离子水的烧杯内，将三烧杯并排置于超声波清洗机内。

    2. 设定超声波清洗机温度25℃、功率80W。清洗12分钟后，将小龙虾拿出，观察烧杯内溶液。

    3. 分别从三份样本中再拿出另一只小龙虾编号，调整超声波清洗机功率为100W，重复实验过程1、2。观察烧杯内溶液。

    4. 将烧杯内溶液转移至离心管，摇匀。用移液枪分别吸取等量溶液，制成玻片后，放置在显微镜下进行观察。

    ○实验结果：

    两批次清洗后，样本溶液均不同程度浑浊，其中1号相对干净，杂质少。其他溶液颜色近乎灰褐色，并有大量固体杂质及部分细长条形物质，但未见其活动。而在显微镜下，第一次清洗后，1、2号样本

资讯作者： 源信息发布时间： 2016/5/5 编辑:山歌