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“北国温泉”非转基因豆油

□ 时间:2016-12-19 □ 来源: 新浪博客



    □ 北国温泉冷榨非转基因大豆油坚守安全健康底线

    中国食品报网讯 (王海鹏童彤)在黑龙江省著名温泉之乡林甸县,有一家名不见经传的大豆压榨制油企业——林甸县北鑫大豆种植专业合作社,可是它生产的北国温泉牌冷榨非转基因大豆油却名声鹊起,产品逐渐占据周边县市市场商超,并有逐渐“南侵”之势。

    是什么使大食用油市场惊艳、消费者拥趸?中国食品报网17日走进该企业一探究竟,采访了这家企业负责人丁大勇总经理。

    ★ 法宝一:低温物理冷榨

    一般而言,大豆制成豆油供人们食用,制油企业往往无外乎压榨和浸出两个工艺。压榨又有冷榨和热榨之分。而丁大勇的企业所使用的压榨工艺就是冷榨。

    说起冷榨的好处,这位35岁从事制油行业多年的丁大勇如数家珍:冷榨,就是把大豆除尘后直接装入压榨设备进行高压榨取,压榨整个过程不接触热源,故名冷榨。这种工艺榨出油不需脱水、脱色、脱嗅等处理,过滤后直接灌装。冷榨油外观浅红、通透。冷榨设备由人工智能控制机械压力,是传统笨榨工艺的一大进步。

    而热榨工艺,对大豆首先进行破碎、蒸炒,然后进行物理压榨,一般需经脱水、脱色、脱嗅处理。如果处理不当往往会影响品质。

    相对于化学浸出工艺,浸出是使用化学溶剂正己烷来萃取大豆中的油脂,经过“六脱”工艺,精炼过程中要在255-300度的高温中持续60-90分钟。加工产品既有有毒的化学溶剂残留,又有新生的苯并芘和反式脂肪酸等有害物质。化学浸出过程破坏了大豆油中原有的营养成分。同时化学浸出油加工后必须添加人工合成的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ,这些抗氧化剂具有潜在毒性,也因此,国家出台要求大豆油产品标注“压榨”“浸出”字样的新规定。国家此举就是让消费者了解大豆油的生产工艺,把知情权和选择权交给消费者。

    而低温物理冷榨工艺生产的非转基因大豆油,因为不经过高温,不添加任何化学成

资讯作者: 源信息发布时间: 2016/12/18 编辑:金阳
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