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管窥“科唬”:看美国大豆玉米消费

□ 时间:2018-5-5 □ 来源: 新浪微博


    果壳网科唬达人飞雪之灵贴出两张美国2010-2011年玉米大豆产量和用途的图片(见 http://weibo.com/5173399462/CEis24spy),以说明美国的大豆和玉米绝大多数都被美国人消费了,她说到“有约一半的玉米和八成的大豆都被人吃掉了——只不过大都是以肉的形式”。

    仔细看看那两张图。图1(如下)是关于玉米的,从图中可见,41%用作动物饲料,27%用于生产乙醇,16%出口,6%转入下一年度,只有10%是经加工处理成玉米淀粉、玉米糖浆甚至塑料纤维等等,可见能用于人类食物的10%都不到,而且还是如淀粉和糖浆这类单一成分的提取物,如果使用的是转基因玉米,则在纯化过程中基本去除了转基因蛋白和DNA成分。

    而我们知道,美国种植的非转基因玉米约占7%,再加上美国每年都会进口有机玉米,可见非转基因玉米(包括有机玉米)基本可以满足美国人食用要求。


    图2是关于大豆的,由图2(如下)可知大豆80%的组分是豆粕,其中97%被用作动物饲料,只有3%用于食品,例如植物蛋白或者豆奶;大豆20%的组分是油脂,其中68%用作食用油,25%用作生物柴油和生物燃料,7%用于其它工业用途。而我们知道,美国的大豆有44%用于出口(全是转基因的),所以如果我们按大豆组分的用途来计算,美国每年的大豆总产量中,留在国内供人类食用的,来自豆粕的植物蛋白或豆奶等只占总量的56%x80%x3%=1.3%,以及来自油脂中的大豆油只占总量的56%x20%x68%=7.6%。如果使用的是转基因大豆,这些食品中只有大豆蛋白和豆奶等可能含有转基因成分,而大豆油则在提纯过程中基本去除了转基因蛋白和DNA成分。

    同样,美国种植的非转基因大豆约占7%,其中的豆粕组分占比7%x80%=5.6%,远超美国供人食用的大豆蛋白和豆奶等的组分占比1.3%;而其中的油脂成分占比7%x20%=1.4%,低于7.6%的需求量。由此可见,美国的非转基因大豆量完全超出了大豆蛋白和豆奶等的需求,

资讯作者: jrry86 源信息发布时间: 2018/5/5 编辑:金阳
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