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千万不要看小了1ppm农药残留

□ 时间:2018-9-23 □ 来源: 和讯网博客


    对于食物中的非自然成分,如农药残留、食品添加剂、激素、重金属等,一般国际的通行做法是规定一定的量。对于农药残留来讲,这个量或为0.01ppm或其倍数,或为0.1ppm或其倍数, 或超过1ppm。标准发布者认为,只要不超标就视为安全。

    例如在水果中,我国于2007年就规定,水果中敌敌畏不能超过0.2ppm;辛硫磷不超过0.05ppm。其余水果农残标准依次为,草甘膦0.1ppm; 倍硫磷0.05ppm;敌百虫0.1ppm;异菌脲(梨果)10ppm;百菌清1ppm; 甲霜灵1ppm; 抗蚜威2.5ppm;六六六0.2ppm; 苯丁锡5ppm; 克菌丹15ppm; 多菌灵0.5ppm; 炔螨特5ppm(梨果);噻螨酮0.5ppm(梨果);三唑酮0.2ppm;;二嗪磷0.5ppm;杀螟硫磷0.5ppm;乙酰甲胺磷0.5ppm;毒死蜱1(梨果)ppm;三唑锡2(梨果)ppm;亚胺硫磷0.5ppm;四螨嗪1ppm;代森锰锌5ppm;代森锰锌5ppm;除虫脲1ppm;氯菊酯2ppm;溴螨酯5ppm;乐果1ppm;甲萘威2.5ppm;氟氰戊菊酯0.5ppm;溴氰菊酯等0.1-0.5ppm等。上述标准中,不少农药规定值本身就超过了1ppm。

    目前,我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项,涉及农药残留指标58项,农药52种。其中,GB 18406-1-2001 涉及农药残留指标46项,农药41种, 该标准有28项农药残留指标。值得注意的是,上述标准是强制性标准,是最低标准。如果再严格一些,食物中农药残留检测标准还有191项和291项之分。这些标准还不涵盖所有农药种类,因为农药种类高达上万种,检测起来非常困难。除了水果与蔬菜,粮食、中草药、饮用水 等,都规定了相应的标准。


    其实,标准归标准,在实际操作中,经常会出现超标。一般认为,出口食品质量是优于国内质量的,我们就以出口到日本蔬菜来看,农药依然分布很广,乃至多处超标。据有关部门2007年抽检,发现的农药残留为草莓:甲胺磷0.06 ppm;溴虫腈0.07 ppm;毛豆:甲氰菊酯0.03ppm;甲胺磷1.41 ppm;四氯硝基苯(TCNB) 0.

资讯作者: 蒋高明 源信息发布时间: 2018/9/22 编辑:金阳
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