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五种情况不吃坚果!

□ 时间:2018-10-25 □ 来源: 人民网―生命时报



    ◇ 受访专家:中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 张双庆

    电视节目中曾有专家指出,一盘素菜松仁玉米的热量是640千卡,肉菜红烧鸡翅却只有458千卡。为啥一盘素菜的热量比肉菜还高?其实,里边的松仁起了关键作用。生活中还有不少素菜,如腰果西芹、水煮花生米等,热量也不低,都是因为其中的坚果热量高。

    中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张双庆告诉《生命时报》记者,坚果营养高,但脂肪含量也都很高,用“一口坚果半口油”来形容毫不夸张,因此要限量吃。《中国居民膳食指南2016》建议,每周吃坚果50~70克,即每天10克左右。

    ★ 热量最高的10种坚果

    记者查阅《中国食物成分表》发现,热量较高的前10种坚果,10克分别对应:


       2个碧根果,热量67.6千卡;


       1个核桃,热量64.6千卡;


       40粒炒松子,热量67.4千卡;


       105粒葵花籽,热量62.5千卡;8个炒榛籽,热量61.1千卡;


       7粒炒花生,热量58.9千卡;


       83粒炒西瓜籽,热量58.2千卡;


       100粒炒南瓜籽,热量58.2千卡;


       7个腰果,热量55.9千卡;


       8个巴旦木,热量54千卡。

    坚果的热量到底有多高?记者用热量最低的巴旦木与圣女果对比发现,10克巴旦木(8粒)的热量与360克圣女果(约40粒,一盘)的热量相当。也就是说,吃8粒巴旦木摄入的热量就可赶上吃一盘圣女果。

    ★ 5种情况不吃坚果

    ○ 睡前不要吃。坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康,但却容易导致胃酸反流。

    ○ 腹泻时别吃。坚果中丰富的膳食纤维和脂肪能润肠通便,但腹泻的人应暂时别吃,否则会加重症状。

    ○ 大鱼大肉后不宜吃。如果一天三餐中已经吃了大量肉类,就不应再吃坚果,否则会使脂肪摄入超标,引发肥胖。

    ○ 咽喉发炎者或过敏者不能吃。坚果一般都很干,吃了会加重干燥、充血等上火症状。另外,吃坚果类容易过敏的人更要注意,最好别吃

资讯作者: 源信息发布时间: 2018/10/25 编辑:金阳
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