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千万不要看小了1ppm农药残留

□ 时间:2019-3-1 □ 来源: 新浪微博


    ○ 对于食物中的非自然成分,如农药残留、食品添加剂、激素、重金属等,一般国际的通行做法是规定一定的量。对于农药残留来讲,这个量或0.01ppm或其倍数,或为0.1ppm或其倍数, 或超过1ppm。标准发布者认为,只要不超标就视为安全。

    ○ 百万分之一,很小的数量单位,平时我们不会感觉到它们的存在,只有累计以后才可以感觉到。香烟中焦油含量5ppm,笔者曾做过多次实验,用专门过滤嘴抽烟,抽完一包烟过滤嘴基本就堵住了,明显感觉到焦油的存在,且会糊手,这还是经过了香烟自带过滤嘴的情况。5ppm是1ppm的5倍,即使香烟含有1ppm焦油,抽5包就明显感觉到焦油的存在。我们日常生活中的水果蔬菜主粮肉蛋奶之类的各种有害物质如农药、塑化剂、激素、抗生素、重金属,在某些情况之下可能会超标,累计到1ppm并不困难。 

    ○  例如在水果中,我国于2007年就规定,水果中敌敌畏不能超过0.2ppm;辛硫磷不超过0.05ppm。其余水果农残标准依次为,草甘膦0.1ppm; 倍硫磷0.05ppm;敌百虫0.1ppm;异菌脲(梨果)10ppm;百菌清1ppm; 甲霜灵1ppm; 抗蚜威2.5ppm;六六六0.2ppm; 苯丁锡5ppm; 克菌丹15ppm; 多菌灵0.5ppm; 炔螨特5ppm(梨果);噻螨酮0.5ppm(梨果);三唑酮0.2ppm等。上述标准中,不少农药规定值本身就超过了1ppm。 

    ○  目前,我guo与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项,涉及农药残留指标58项,农药52种。其中, GB 18406-1-2001 涉及农药残留指标46项,农药41种, 该标准有28项农药残留指标。值得注意的是,上述标准是强制性标准,是最低标准。如果再严格一些,食物中农药残留检测标准还有191项和291项之分。这些标准还不涵盖所有农药种类,因为农药种类高达上万种,检测起来非常困难。除了水果与蔬菜,粮食、中草药、饮用水 等,都规定了相应的标准。

    ○ 其实,标准归标准,在实际操作中,经常会出现超标。一般

资讯作者: 蒋高明 源信息发布时间: 2019/2/28 编辑:金阳
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