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美国:2019农残最高的果蔬

□ 时间:2019-8-8 □ 来源: 人民食物主权


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    导语: 2019年美国健康杂志评选的蔬菜农药残留排行已经出炉。虽然美国环保署称被检测出的农药残留量不足以伤害人体,但是从健康角度实事求是地讲,我们很难用“安全”或者“不安全”来简单定义这些检出农残的果蔬。随着越来越多的农药进入食物链循环,我们不能忽视“农药鸡尾酒”效应,多种农药相互作用积累在一起会对人体肾脏产生更大危害。
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    现在的蔬菜水果很大部分都会使用农药,而这些农药一旦被吃入体内,长期将对健康造成不好的影响,而你知道究竟什么水果是残留农药最多的吗?

    每年美国的健康杂志都会评选最干净的食材(Clean Fifteen)和最易受农残污染的食材(Dirty Dozen),这其中最权威的评选机构是EWG(美国环境工作小组)。

    2019年Dirty Dozen食物清单,其中列出了受农药污染最严重的12种水果和蔬菜。(数据共检测了40900个样本,包括47种常见水果和蔬菜。) 

    在这次报告中发现:在美国人每天都吃的水果和蔬菜中发现了225种不同的杀虫剂和农药分解产品。而在测试之前,所有产品都经过洗涤和去皮,这表明简单的洗涤不会去除所有农药。

    不出所料,草莓已经连续三年摘得“最脏”果蔬的桂冠,紧随其后的分别是:2)菠菜、 3)羽衣甘蓝、 4)油桃、 5)苹果、 6)葡萄、7)桃子、 8)樱桃、9)梨、10)蕃茄、11)芹菜、12)土豆。 


    超过90%的苹果、樱桃、油桃和菠菜等检出至少两种农残。

    草莓连续四年位居榜首,每个样本平均含有7-8种不同的农药,最脏的草莓中含有多达23种不同的农药。

    ○ 近三年美国最脏水果和蔬菜排名(1-10)

    2019年:草莓、菠菜、羽衣甘蓝、油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨

资讯作者: 源信息发布时间: 2019/8/2 编辑:金阳
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