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为什么多花钱购买真有机食品

□ 时间:2019-9-2 □ 来源: 科学网


    有人说,既然用“六不用”技术(即不用农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素与转基因种子)生产出来的粮食或蔬菜,产量并不低(有些会低,如反季节种植的黄瓜和使用三层膜与生长调节剂种出来的生姜),为什么消费者还要多花钱购买呢?是不是多交冤枉钱?交了那些挺转人士所谓的“智商税”?

    其实,消费者并没有多付出什么,而是将食物还原为食物本来的价格。试想一下,过去40年来,城里人的增加了100-200倍了,而农产品仅提高了4-5倍,这样的价格合理的吗?

    俗话说,买的没有卖的精。即使目前农产品那么低,也还是有的赚的(当然,不能遇到农产品滞销,目前农民种地没有定价权)。比如亩产十万斤的黄瓜,即使卖5毛一斤批发,也还是大赚的(其实是卖水,黄瓜含水量95%)。至于用什么方法,才能将黄瓜产量提得那么高,问问一线种植反季节黄瓜的人就知道了。

    如果不用农药、化肥、除草剂、激素,也不使用地膜,顺季节种植,昆虫自然授粉,产量是肯定没有那么高的。那样种植出来的黄瓜,没有农残,能够产生种子,风味是自然的,营养是对身体有益的。农民多付出的劳动,如果还是卖五毛一斤,自然没有人愿意按照生态或有机的办法生产。

    再如除草,如果用除草剂,十元一亩地就搞定了,而人工除草呢?没有100元是搞不定的(一遍)。10元和100元,付出是不一样的。很多人天真地认为农民的劳动力不值钱,农民就应当穷,这是非常错误的,长期下去其后果是非常严重的。

    当大城市里的小时工每小时30-50元的时候,你还能够让农民在农业上的投入像20-30年前那样低吗?农民在城里打工是劳动,在田里劳作也是劳动,其回报不应当像目前那样相差10倍以上。

    正是由于以上的原因,农民才抛弃种田,背井离乡进城去打工。目前从事农业的人口平均年龄接近60岁了,农业后继无人,连种子都不留了。农业之所以不被人看好,就是

资讯作者: 蒋高明 源信息发布时间: 2019/9/2 编辑:金阳
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