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过量服用维生素有害?

□ 时间:2019-10-12 □ 来源: 环球科学


    在美国,过半数成年人会服用维生素片。重视健康的朋友每天早晨第一件事就是吞下一大堆补充剂:维生素A、维生素C、维生素D、钙、镁……

    美国健康与营养调查(NHANES)的数据表明,美国人不再青睐一体化的复合维生素,而是更喜欢单一的补充剂——尤其是鱼油和维生素D。之所以会这样做,大部分基于自我诊断。2016年的一项NHANES 数据分析表明,只有不到四分之一的补充剂是健康专业人士推荐摄入的。

    服用补充剂基本是无害的——除了对钱包不太友好。美国医学研究所设定了推荐饮食摄入量(RDA),如果远超RDA的剂量可能会有危害。最近有项研究发现过量维生素B和髋关节骨折风险升高相关。这项研究发表于今年5月,梳理了将近76 000名绝经后女性的维生素摄入习惯,这些女性参与了为期数十年的护士健康研究(Nurses’ Health Study)。研究发现,服用高剂量维生素B6(每日35毫克或更多)的同时,再服用维生素B12(每日20毫克或更多)的人,相比于服用低剂量或不服用这些维生素的人,髋关节骨折的风险高出接近50%。单独服用高剂量B6也会增加风险。

    上述研究还肯定了一项发表于2017年的大型研究的发现。这项研究的目的是确定这些维生素和叶酸能否降低血管狭窄患者的心脏病和中风风险。结果是不能,而且让研究者极为惊讶的是,高剂量摄入这些维生素和髋关节骨折相关。“结果十分令人信服,”参与了前述两项研究的挪威流行病学与预防医学教授哈康梅耶尔(Haakon Meyer)说。

    目前科学家还不清楚为什么维生素会产生这样的效应。梅耶尔认为,过量维生素B6可能对神经系统有毒性,从而增加跌倒和髋关节骨折的几率。另一种可能是,维生素B6会与雌激素竞争,阻碍后者与甾体激素受体结合,以至于雌激素无法正常发挥作用,不利于骨骼健康。不过梅耶尔说,两种理论都需要更多证据。

    关于B族维生素的发现让人回忆起大约2

资讯作者: 克劳迪娅·沃利斯 源信息发布时间: 2019/10/12 编辑:金阳
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